Mi Sagu

Aha! Ini adalah photo hasil jepretan saya sendiri, saya cukup senang dengan hasil bidikan ini, walaupun hasil masih kurang hehehehe… Tapi inilah yang terbaik menurut saya, karena beberapa photo sebelumnya gagal, fokusnya tidak tepat, photo buram, kelihatan sinar mataharinyalah dan lain sebagainya. Alhamdulillah, sekali ini berhasil.

Sudah beberapa hari photo ini menjadi wallpaper di komputer saya. Puji syukur kepada Allah, setiap orang yang memandang photo ini pasti memberikan pujian. Dari sisi mana hingga mereka memuji, saya sendiri tidak tahu. Apakah hasil bidikan saya bagus ataukah karena makanan yang saya bikin itu menyelerakan. Tapi menurut saya, cenderung karena objek yang saya photo itu adalah mi sagu.

Mi sagu adalah makanan kegemaran masyarakat melayu Selatpanjang. Kenapa mi sagu? Karena sejak dahulu kala Selatpanjang merupakan daerah penghasil sagu, dan sagu menjadi makanan pokok. Namun sekarang telah bergeser kepada beras (nasi). Walaupun demikian, mi sagu tetap menjadi kegemaran masyarakat melayu Selatpanjang, bahkan masyarakat suku lain yang tinggal di Selatpanjang juga suka dengan mi sagu.

Biasanya, orang yang telah lama meninggalkan Selatpanjang, pasti teringat dengan mi sagu. Dan bila mereka pulang kampung (Selatpanjang), pasti yang dicari adalah mi sagu. Belum lama ini, ada teman saya yang lagi hamil mengidam mi sagu. Meskipun daerah tempat tinggalnya jauh dari Selatpanjang, dia minta dikirimkan mi sagu mentah dari Selatpanjang.

Sekarang, penyajian makanan ini sudah beragam. Ada yang disajikan dengan telur, udang basah ataupun udang kering (ebi), dan lainnya. Mi sagu diolah sedemikian rupa sesuai dengan selera peminatnya. Namun, penyajian mi sagu klasik (seperti di photo), yang hanya ditaburi ikan bilis (tri) dan daun kucai, tetap menjadi favorit. Apalagi mi sagunya dibungkus pakai daun pisang, aromanya menjadi khas sekali.

Spesialnya lagi mi sagu ini lagi adalah ia menjadi makanan diet bagi penderita kencing manis atau diabetes. Diet dengan menyantap makanan dari sagu terbukti mampu menurunkan gula darah penderita diabetes, karena kandungan karbohidrat dalam sagu sangat rendah sekali.

Nah, bagaimana dengan Anda? Pernahkah merasa masakan mi sagu? Kalau ada yang belum pernah mencicipinya dan ingin sekali mencoba, jangan segan-segan minta dengan saya. Insya Allah, bila Anda menjejakkan kaki di Selatpanjang akan saya traktir makan mi sagu, atau apakah Anda ingin mencicipi mi sagu buatan saya?

Sebagai penutup tulisan ini saya ingin berpantun. Semoga aja pantunnya tepat hehehe…

Pergi ke laut mencari ikan
Perahu dilayarkan menuju utara
Meski banyak makanan yang dihidangkan
Hanya mi sagu membuka selera

Jika tuan dan puan hendak ke hulu
Carikan saya selendang panjang
Jika tuan dan puan teringin mi sagu
Marilah datang ke Selatpanjang